forside om oss livet med en Emma ned i vekt/kosthold barns kosthold mat/oppskrifter bryllup

Semisporty ferie.

Vi hadde egentlig ikke planer om å dra på ferie år. Økonomien er ikke akkurat noe å skryte av etter et år på skolen, for å si det mildt. Meeen, det går ikke ann å ha ei uke ferie, sånn som jeg har, og ikke dra bort.

Så da blir det hva man vel kan kalle semisporty ferie? Ikke sporty, sånn som Christine, som skal sykle Norge på langs, men semisporty ala sykkelferie i Danmark med telt og alt som hører med..


Nærmere bestemt så skal vi til den fantastiske sykkeløya Bornholm. Etter det jeg har blitt fortalt er det ca 10 mil rundt hele øya og vi har IKKE planer om å spurtsykle rundt akkurat. Har tross alt en snart toåring, midt i toårstrassen med i sykkelvogna, så må nok stoppe 37 ganger per kilometer for isspising, bading og trassing. Vi tar det litt som det kommer. Is får vi jo masse plass til, med all den syklinga. Hurra!


Ser kanskje uskyldig ut, men..


Er redd jeg har en enormt overdrevet romantisk forestilling av camping? Glemmer liksom helt vonde rygger, myggproblemer, klamt telt og det som er. Heia fortrengelsen. Men, jeg gleder meg hvertfall. Drar mandag om halvannen uke.

Husker dissa sykkelferiene på Bornholm var ekstremt populære når jeg var rundt 14.

Det meste er handlet inn.. Sykkelvogn til Emma-Sophie (takk for Finn.no), sykkelstativ til bilen (takk til Biltema), telt, soveposer, liggeunderlag, fergebiletter. Vi er i det hele tatt klare.

Blir hæææliii!

Lavkarbo muffins.





 

Denne oppskriften er inspirert av litt av hvert.

Jeg har brukt:

150 gram mykt smør
1 kopp sukrinmelis
1/2 kopp fruktose

6 egg
200 gram Philadelphia original


2 kopper kokosmel (eller mandelmel)
1/2 kopp fiberhusk
1 ss bakepulver

Stevia dråper French Vanilla

Fremgangsmåte:

Visp sammen smør og søtstoffer
Tilsett og bland inn eggene
Rør i philadelphiaen
Bland i tørrvarene og miks GODT
Smak til røren med Steviadråper (Jeg liker det søtt, så brukte vel type 8-10)

Dette blir en ganske fast røre, så jeg pleier bare dele opp deigen, rulle og stappe oppi muffinsform.

Fordel røren i enten 12 store eller ca 20 små muffinsformer
Stek på 175 grader i 20 minutter

Les mer i arkivet » Juli 2011 » Juni 2011 » Mai 2011





Anneli og Emma-Sophie

26, Fredrikstad

Kontakt: ilennana@hotmail.com Opptatt av kosthold, glad i mat, har ei nydelig datter og skriver om en blanding av alt mulig som opptar meg i hverdagen.

Sponsorer



Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits